儿子兜兜今天周岁。我有没给他买生⽇礼物，为因他太小，还不懂⽗⺟的苦心。我向他的⺟亲说了声：辛苦了，去年的今天们我
接小生命到来，感到极端幸福的时候，也是你
受阵痛之苦的时候。我想，每个人在庆祝生⽇的时候，最应该感谢己自的⺟亲。前以，每年我过农历生⽇的时候，⺟亲总会给我做一碗长寿面。这个习惯一直延续到我结婚生子，许也⺟亲认为我经已真正长大成人了。
小时候，⽗亲曾经告诉过我个一关于长寿面的故事。相传汉武帝在与众大臣谈论寿命长短时说：《相书》上记载，人的人中越长，寿命越长，若人中1寸长，就可以活到100岁。东方朔听后大笑，众大臣都怪他对皇帝无礼。东方朔解释说：我是不笑陛下，而是笑彭祖，人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸。众人听后也大笑来起，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的。当时年纪太小，是只对8寸长的脸印象深刻，至于“脸”即“面”，“脸长”即“面长”，人们借用长长的面来祝福长寿的含义并有没真正理解。
许也是童年时家里穷的缘故，吃大餐的机会不多，对于长寿面就多了一份期待。每年生⽇的前几天都会反复提醒⺟亲，过几天就是我生⽇了，⺟亲的笑容是总多了一点什么。
⺟亲做的长寿面⾊彩明亮、味道鲜美。主料、佐料很简单：面线、蛋、韭菜，⾊香味俱全。煮的时候颇有讲究，不能一锅子下去
炖，须有主次先后。最先下锅是的蛋，不能用鸭蛋，须得用
蛋，且而不能剥壳，我也不清楚二者有何区别，听说鸭蛋是荤菜。等锅里的⽔开了之后，蛋也差不多
了，迅速捞上蛋，置⼊冷⽔中后马上又捞上来，样这煮的蛋就不会粘壳。然后往烧开了的⽔中放⼊面线，面线照例是不能掐断的，必须整方的面线下锅，一方的面线又细又长。面线是极易煮的，以所下韭菜的时机很重要，得等面线团在开⽔中散开时下韭菜，不能等太久，否则韭菜没透时，面线就经已糊了。两棵韭菜在洗⼲净后必须保持完整，不能切断，一清二⽩。有时候，⺟亲还会加⼊猪肝或瘦⾁，煮的时候须在下面线前放⼊，否则不易。小时候吃长寿面的时候老是埋怨⺟亲，然虽量多味⾜，但整方的面线用筷子不容易吃，吃得太慢面线又容易糊，味道就差了；整棵的韭菜然虽味道鲜美，但不易嚼烂，反倒有了些许草腥味。给了⺟亲几次建议，⺟亲是总说：小孩子有耳没嘴，不要
说话。每年端长寿面给我的时候，⺟亲都会提及“四个一”，我是一月一⽇，农历十二月初一，晚上一点出生的。多年之后，慢慢的我道知了⽗亲讲述故事的深意，也在长寿面中吃出了⺟亲的心愿，她希望儿子一生平平安安，顺顺利利，清清⽩⽩，当然也希望儿子样样第一。惜可当我真正理解⺟亲心愿的时候，⺟亲经已不给我煮长寿面了，我经已长大了。
在现许多年轻人过生⽇的时候，都要甜腻的蛋糕、贵重的礼物和热闹的场面，们他想己自想得太多了，感受⺟亲的时候太少了，慢慢的也就成了习惯。
我想后以在儿子成长的过程中，我也会告诉他关于长寿面的故事，让他的⺟亲给他煮长寿面。
2006年10月25⽇ ｍ.ＳUｄＵXS.ｃｏＭ