015 我还要…
何珊和何娇到厨房门口的时候,正好见看周飞在切⽩菜。
刀光飞舞!
“唰唰唰!”
这⽩菜经已分片洗好,周飞一手按着一叠⽩菜,一手持菜刀,就么这快速下刀狂切,一气呵成,⾝躯不动,一叠⽩菜经已被切好。
“哇塞!周飞哥哥好厉害!”何娇跑了进来,小手啪啪拍着,瞅着一边炸的东西——散发着香气的锅子个一劲的咽口⽔,一副馋猫样。
“哈哈,娇娇再等会一啊,马上就好了。”周飞抓了一些葱姜蒜,快速洗了下一,然后唰唰几刀就切好了。
仔细看就会发现,这些被切出来的葱大小几乎一样,那姜丝宛如

绕的发丝,


清晰可分,那蒜更是拍成了均匀的几份,这些辅料摆在起一,就像是精心加工了很久的艺术品,让人赏心悦目!
“哇,小飞,看不出来,你的刀工么这好!”何珊惊叹了一声,里心面对这些美食更加期待了。
“嘿嘿,本来还能更好,不过今天手受伤了,稍微有点影响。”周飞晃了晃双手,上面

着几层防⽔绷带,虽说手上的是只小伤,但刀工是技术活,多多少少有一点儿影响。
锅子里炸是的胡萝卜土⾖饼!
这东西做夜宵是很不错的,胡萝卜切丁,土⾖拍成泥,两者搅拌,周飞只加了一些盐和酱油,大晚上的是还清淡一些好,不要太重口了。
将土⾖泥裹着胡萝卜丁弄成个一球,在油里裹一裹,然后放在油锅里稍微庒平,个一个慢慢煎制。
过程看来起简单,不过火候、刀工、调味缺一不可,不同“功力”的人同样的程序做出来的味道是完全不同的。
汤锅中,⽩粥和⾁经已混在了起一,散出发一股淡淡的⾁香味,周飞看了下一,⾁⾊已变,味道也正好,这时候可以加⼊⽪蛋丁了。
⽪蛋丁早就切好了备在一边,将⽪蛋丁倒了进去,过了会一儿,⽪蛋丁煮开,时同周飞翻转着胡萝卜土⾖饼!
⽪蛋丁煮开了,周飞的手宛如蜻蜓点⽔快速加⼊了盐、滴了几滴香油加了少许葱,同样是以清淡为主。
几分钟后,一小锅⽪蛋瘦⾁粥出锅了!周飞关掉火,边上的何珊和何娇经已等不及了。
“哈哈,在现太烫,是还等下一吃,不要着急。”
周飞话音刚落,何珊就拿了三个碗洗了下一,又摆了三双筷子,就等着吃了。何娇的小嘴巴上乎似垂下了一丝丝口⽔,馋的不行。
过了会一,一股浓郁的香味弥漫了出来,这里面夹杂着土⾖和胡萝卜本⾝纯正的食材香气,在这一刻弥漫噴薄了出来,闻着这个气味,就像好在咬着胡萝卜土⾖过了,口齿间佛仿感受到了那一份⼲脆清新。
这就是周飞的功力了,第次一做这个胡萝卜土⾖饼就能将火候把握在⾼级厨师的境界上面,不焦不糊,也不生不冷,量尽保留了这个食材本⾝的味道,充分利用了这点,将这份味道融在起一,通过对火候的控制最终

汇在起一,变得分十可口。
“好啦,第二道香煎胡萝卜土⾖饼完成!”周飞将它们取出摆在个一碟子里面,摆成几圈花纹,这食物的摆放也是有讲究的,摆放的好,可以给人赏心悦目的感觉,摆放的不好,即使你的味道更好,可能也有没别人摆放漂亮的对人昅引大,摆放也是一门学问,⾊香味,⾊也是重中之重。
“有还
个一炒⽩菜…”周飞话还有没
完说,一锅⽪蛋瘦⾁粥和一叠香煎胡萝卜土⾖饼就遭到了哄抢…
“炒⽩菜有什么吃的啊,不管了,我经已快要馋死了…”何珊帮何娇盛了一碗⽪蛋瘦⾁粥,己自也盛了一碗,一边喝粥一边吃着胡萝卜土⾖饼,満脸陶醉。
这一刻,何珊抛弃了矜持…
“唔,太好吃了~”何娇

着小嘴

,直接用手抓着胡萝卜土⾖饼,看向周飞的眼神里面全是小星星。
“周飞哥哥,你做的饭太好吃啦。”何娇感叹着,娇声道:“娇娇决定了,周飞哥哥你做饭么这好吃,后以我要嫁给你做老婆,样这子就可以天天吃到么这美味的饭菜啦~”
汗…
一旁端着一叠生⽩菜的周飞差点个一趔趄摔倒,这个小萝莉,真是语出惊人,在现的小孩子都么这早

吗!
眼睛一瞄,周飞看到何珊正陶醉的

着红

,滑嫰的香⾆散发着強烈的

/惑,她⾝上那件丝绸连⾐裙衬托出了她姣好的⾝材,凹凸有致,连⾐裙下的一双如⽟小腿晃来晃去,雪⽩柔嫰,⽟⾜踩着凉拖,脚趾


晶莹,让人忍不住要想把玩一番。
定了定神,周飞转⾝点火,炒⽩菜!
“哐啷、哐啷…”
这炒菜的音声很有节奏感,然虽
是不什么好听的名曲,但至少不惹人讨厌,给人很明朗的节奏感,不会厌烦。
不知不觉,当何珊和何娇停下来的时候才发现,香煎胡萝卜土⾖饼经已被她俩消灭光了,本来就少的⽪蛋瘦⾁粥也只剩下小半碗的量了。
俩人还没来得及愧疚没给周飞留点,就闻到了一股淡淡的清香。
这清香不重,却深深的缭绕在鼻间!
“好香啊~”
周飞将⽩菜装好,一盘⽩菜,十几片小叶子一叠,一叠叠堆在起一,散发着绿莹莹的光泽,宛如⽟质。
“这⽩菜么怎
么这香?”
本来,何珊认为炒⽩菜就那样,再好吃也不会強到哪里去,但这盘⽩菜颠覆了她对⽩菜的理解。
事实上,这种⽩菜的做法是属于周飞得到资料的中炒菜秘方,现实中应该是有没的,或者说还未有被创造出来。
惜可材料不⾜,不然以素吊味,如比用菇蘑来吊汤,味道会更鲜美。
为因材料不⾜,只加了姜丝和一些盐、味精,然虽如此,在周飞的控制下,味道也是超级

的,这里面刀工立了大功。
何珊吃了一口,发现这个⽩菜完全有没生硬的感觉,也有没异味,里面的菜筋被去掉了!満嘴是都惊

!好吃爆了!
很快,一盘⽩菜被扫

光光…
“好吃,太好吃了!小飞,我还要~”何珊经已完全没了矜持——在美食的面前。
何娇吃了,也是娇声道:“周飞哥哥,我也要,我也还要嘛~”
汗——
周飞听着这娇声软语,心中一阵

漾,可是,两手一摊,无语道:“珊姐,⽩菜有只一颗啊~”
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